布魯雞&凱蒂鴨♂攜手跑遍全世界♀

在花蓮的第四天，凱蒂鴨吵著要吃吃看花蓮有名的炸蛋蔥油餅，來和我們心中的第一名來比較！

畢竟我們吃過好幾家很有名的蔥油餅了(好幾家還沒介紹，以後會寫出來)，

當然每一家都有每一家的特色，而這家花蓮的特色，想必名字就看得出來了吧！

這家蔥油餅看得出來是用炸的，而且炸得還滿徹底的，和一般煎炸、煎、乾煎不一樣，

而為什麼要花這麼多油來炸呢，想當然爾、『炸蛋蔥油餅』嘛~

一切都等待咬開的那一瞬間！

就是這完整又半生熟的蛋，這就是『炸蛋蔥油餅』的真面目！

與其說是蔥油餅，我倒是覺得叫做蔥油餅炸蛋可能會更貼切，原因呢...就是.......

當我咬下的那一瞬間，「啪滋」、「咔啦」的聲音絡繹不絕，整個外皮就是酥脆無比！

然後帶有些許蔥香和麵香的餅皮，咬起來柔軟又不失嚼勁，

但這都只是配角，一切都是為了中間的那一顆炸蛋！

中間那顆炸蛋，柔軟滑嫩的蛋白、稠稠一咬還會流下來的蛋黃，這顆炸蛋就咬下去那一瞬間引爆了！

這實在是太有噱頭了，不知道的人咬下去的那一瞬間會開心的嚇一跳！

而且餅皮本身非常搭配中間的那顆炸蛋，是個完全扮演好自己角色的配角，

整個蔥油餅從頭到尾吃完讓人心滿意足，除了一件事情.....

一般人大概猜得到是什麼問題，就是手、嘴都會黏黏髒髒的，蛋黃....是無法用衛生紙擦乾淨的......

而且還要小心意外滴下來的蛋黃汁，滴到衣服、滴到褲子、滴到車上.....嘿嘿~

因為有關蔥油餅的食記我並沒有打齊，目前可以做比較的只有礁溪蔥油餅吧！

因此等我把食記寫齊之後再來做個總整理吧！

地址：花蓮市復興街102號

電話：0919-288-590

營業時間：13:10起~售完

價格：現在已經漲到無蛋20、加蛋25

請特別注意，我介紹的是黃色餐車的炸蛋蔥油餅，不是其他家，因為附近有很類似的店而我也沒吃過！好不好吃不確定！

蔥油餅轟一聲就炸開的-布魯雞