台南好吃的東西往往都是名不見經傳的，而似乎每個台南人都有自認一套「這家才是台南最好吃的！」，即使不去比較高低，這些店往往都是讓人驚喜連連的！就像我所寫出來的食記，是單純把我所感受到老闆的用心，以及我所吃起來的感覺，盡可能忠實的呈現，雖然不見得每個人都會覺得好吃，但只要用心品嘗，往往都能發現每家店細心與貼心的地方。
而我今天要介紹的這家就是某一次路過台南時，一個住台南的朋友問我要不要吃炸肉飯，一家看起來都不知道稱不稱得上『店面』的店，店門口卻排著一堆媽媽、阿伯、公司出來外帶一大堆便當的人，根據以往累積的經驗，往往這種當地阿伯、太太這些人還願意排隊來買，這家店一定有它驚奇之處！而一堆年輕人在那邊大排長龍的店，往往都是得碰碰運氣。
而這家店所賣的東西也如照片上所寫的一樣，就是這麼單純，光看到這幅景象，憑這張照片應該就能知道，這家店連想都不用想，絕對是好吃的店！
在我們吳園吃完伊娃日式泡芙後，為了讓導遊和凱蒂鴨品嚐到幾年前我在這品嚐到的好味道，我就很任性的帶他們來吃吃看，也不管導遊是不是還打算帶我們去吃什麼午餐。
這碗就是讓我回味無窮了兩年的好味道！一個碗公裡裝著白飯，上面就鋪一點酸菜和一片黃蘿蔔，然後放上一塊剛炸好的炸豬排，整碗就是這麼的簡單乾脆！
他們的炸豬排用料實在，非常的扎實不造假，同樣一塊豬排我相信在我的巧手下可以用肉槌打成兩塊『四淋大豬排』的量，但是這並不代表好吃！剛炸好酥脆的麵衣裹著整塊豬排，它沒有像料理東西軍那樣，切開來後流出豐滿的肉汁，更不會像小當家一樣變成昇龍豬排還是會發光的宇宙大豬排。
非常單純樸食的豬排，當你咬下去你感受到的就是酥脆的外皮和扎實的肉片，在稍稍咀嚼後滿嘴都可以感受得到豬肉單純的香甜滋味，越嚼越能感受到他們並不因為牛奶漲價就開始動歪腦筋什麼都調漲，更不可能因為麵粉漲價豬肉漲價就讓他們的炸肉縮水，他就是一份簡單卻又道地實在的炸豬排。再配上那濕潤鋪滿酸菜的飯，會讓人一口接著一口的吃到最後還不覺得膩，就是這麼單純好吃、絲毫不虛華不實的感覺！而這個感覺就讓我對這家的炸肉飯深深著迷了。
而因為凱蒂鴨常抱怨為什麼我老是放她很醜的照片，這張就請各位別注意他的雙眼皮縫隙中堆積的粉了，不然好像是我故意一樣。
而這道就是兩年前我一直很想點，這次因為凱蒂鴨在所以我第一次點的湯『川芎頭髓』，老實講我原本一直以為這只是像羊大骨一樣的骨髓湯，但一端上來後，我開始不敢相信我的眼睛，X！我人生到現在沒吃過豬腦啊！你要我怎麼敢吃得下口啊！還好凱蒂鴨這個人竟然是豬腦愛好者，這道川芎頭髓自然讓她笑的合不攏嘴。
不過我不敢吃豬腦，但至少我敢喝湯，這碗湯的湯頭看起來清澈透明，沒想到喝起來竟然是這麼濃郁香醇！就像是加了很多中藥下去熬煮似的，雖然可怕的東西在旁邊漂浮著，但是卻阻止不了我一直想喝湯的慾望！這時候凱蒂鴨就趁機說服我和導遊吃一丁點豬腦看看，我想，湯都可以好喝成這樣了，我就吃吃看一小點挑戰看看，我也就真的只挑了一小點起來吃，老實講，豬腦真的是非常好吃的東西！口感就像是布丁一樣軟軟QQ滑不溜丟的，一放入口中那濃郁的骨髓味就整個在我口中擴散開來！但是恐懼的心情也在我全身擴散開來....我實在沒有勇氣繼續面對著這個吃下去，但是至少我挑戰過了。
這家店的地址在台南市中西區大同路一段與府連路交叉路口，有機會的人可以來好好享受炸肉飯的滋味，敢的人也可以點川芎腦髓來品嚐豬腦的滋味！
地址：台南市中西區大同路一段144號
營業時間：11：00 ~ 20：00
人生第一次吃豬腦的-布魯雞
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