布魯雞&凱蒂鴨♂攜手跑遍全世界♀

在逛完平安神宮之後(點我)，為了吃一個特別的午餐，

我特地搭車往下一個行程的反方向前進，而且開了有一段不小的距離。

而是什麼午餐，讓我即使繞了一大段路，也要來吃看看的呢？

其實就只是這一家看起來不起眼的拉麵店『めん馬鹿一代』。

從外觀看起來呢，就是個貼了很多海報，看起來畫面很亂的一家店。

而我也的確等公車、搭公車花了不少時間，就是為了吃吃看這一家的拉麵。

不知道這家店，是不是真的值得我特地來這一趟。

而這時候，在門口看到了這碗期間限定的『京味增拉麵』！

雖然我這一趟的目的，不是為了吃這碗京味增拉麵。

但看到「期間限定」、「麵麩」、「京味增」，讓我差一點就點了這碗拉麵！

不過因為我特地來這一家是有目的的。

因此最後還是毅然決然的決定以後有機會再吃！

而我這一趟真正的目的，就是為了這碗蔥拉麵。

從底下的照片中也可以看到，這是一碗會噴火的蔥拉麵！

這麼有噱頭的東西，怎麼可以不來吃看看呢！

進去店內之後，老闆會問你說是要吃蔥拉麵還是其他。

其他的就坐旁邊的桌子，點蔥拉麵的就要坐在Bar檯前。

當然這也是為了顧客的安全著想。

而照片中的桌子，已經因為不知道噴火幾次了，

整個桌面都已經嚴重的變色。

這是什麼？這是每個吃蔥拉麵的客人，都一定要圍的圍兜兜！

就像是剪頭髮要圍起來一樣！

而在這裡吃拉麵有幾個規矩，在吃之前老闆一定會拿給你看的。

看不懂日文的話，還有英文版的可以看。

不過因為我去的時候老闆快忙到死掉了，所以我也沒麻煩他拿給我拍照。

有四個規矩是無論如何一定要遵守的：

1. 在倒熱油的時候，不可以拍照！

在輪到你倒熱油的時候，不可以拍自己、以及旁邊的人的碗。

如果前面還有兩個人以上，是允許拍照的。

2. 不可逃跑！

倒熱油的時候，無論怎樣都不能臨陣脫逃！

如果因為害怕而逃跑，可能會引發嚴重的後果。

3. 不可以用手觸碰麵碗！

在剛倒完熱油的時候，碗邊還是存留著滾燙的熱油。

如果這時候傻傻的用手去捧碗，會聽到『滋~』的聲音。

所以這點也是千萬要做到。

4. 一直到吃完麵之前，圍兜兜不可以取下！

這點當然最主要的就是怕弄髒客人的衣服。

如果有客人白目硬是把圍兜兜弄下來，衣服包包又被熱油沾到。

老闆有事先提醒過，所以不需要負擔你的賠償費用。

以上四點，是在這吃拉麵無論如何都要做到的！

在我進來不久後，前面一組客人正準備開始享用他們的噴火拉麵！

一開始老闆會先在每個客人前，先放一碗鋪滿蔥花的拉麵。

然後將四周用白色的毛巾蓋起來，以防止熱油濺到其他乾淨的碗筷上。

接下來就將滾燙的熱油淋上去，這碗火會噴到天花板的噴火蔥花拉麵就完成了！

過了一陣子終於輪到我的時候，那種感覺真的像是一種洗禮！

黃色的火光幾乎佔據了你所有的視線！有一種像是被火焰給包圍的錯覺。

迎面而來的炙熱空氣，一瞬間連呼吸都像是停止了一樣。

甚至在那一瞬間，會想到火是不是燒到鼻子來了，怎麼這麼的熱。

雖然火光就這麼稍縱即逝，但卻有一種恍然隔世的感覺。

在腦袋還呈現半停頓的狀態時，卻有一種撲鼻的香味將你拉了回來。

眼前這碗淋上熱油的蔥拉麵，散發出非常非常濃郁的焦香、蔥香味！

將麵翻上來，可以看出來這裡用的是雞蛋麵。

而這碗被火焰所洗禮的拉麵，到底是真的有用？還是只是個噱頭？

麵-這個雞蛋麵吃起來非常的滑溜順口。

口感不會太硬，不過還滿普通的，不是特別好吃的麵條。

和這個湯頭是還滿搭配的，但麵的部分不是很起眼。

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湯-這是醬油口味的湯頭，喝起來其實非常清爽。

不過因為有熱油焦下去，因此湯裡面帶有很香濃的焦香味！

而且醬油的香味、焦香味並不會有特別突出的味道。

喝起來雖然又香又濃，不過卻很圓潤順口。

不過因為醬油味有點重，所以喝起來是有點鹹。

但整體來講是在可以接受範圍內的鹹度。

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九条蔥-老闆在一開始就會特別聲明說：「我們這裡用的是九条蔥！」

九条蔥就是在京都九条地區所生產，超高品質的蔥！

主要就是在桂川、鴨川匯流的那裡種植的，才有資格稱做『九条蔥』。

因為以前看料理東西軍，曾經就用過九条蔥來當特選素材。

因此我對九条蔥的印象非常非常的深刻，沒想到有幸能品嚐到！

在經過熱油澆下去之後，我原本會擔心蔥的細緻風味會不會因此被破壞。

沒想到那撲鼻而來的蔥香味，讓整碗蔥拉麵變成名符其實的『蔥拉麵』！

無論是麵、湯、叉燒，都因沾附到淋過蔥的熱油，因此都帶有濃郁的香氣。

那迷人的味道，讓我現在嘴裡還可以依稀品嚐到那香味。

而在吃到九条蔥的時候，那清脆的口感咬起來就像新鮮蔬菜一樣。

而蔥本身濃郁的香味和甜味，真的讓我有嚇到！

我一直覺得三星蔥的品質水準已經夠高了，就算再高也不會差太多。

沒想到九条蔥卻讓我吃一次就知道，三星蔥和它還是有一段差距。

愛吃蔥的我真的覺得，這一頓真的值得了。

有帶相機的人都逃不過的命運，老闆會叫你一定要用這表情拍一張。

每個客人都不例外，每個人都要拍一張。

而馬鹿一代的老闆，我一直覺得他講話很像黃金傳說的某個搞笑藝人。

應該是Untouchable裡面很色很沒用的那個屁股下巴山崎。

不過老闆一個人加一個小學徒，顧整家拉麵店。

要翻鍋炒飯、做蔥拉麵、陪客人聊天，應付所有事情。

老實講我在那邊等了四十分鐘才吃到蔥拉麵，因為老闆真的忙不過來。

最後我還是滿懷著感恩的心，開開心心的吃到最後一口！

當然在拍完照之後，我還把剩下這一點湯、三粒蔥給吃掉不浪費！

我個人是非常推薦這一家很有噱頭的噴火拉麵！

不過如果不喜歡吃蔥的人，就真的不要勉強了。

有些厭惡蔥的人，覺得蔥油餅的蔥、三星蔥吃起來並沒什麼不同。

那我相信九条蔥一定也無法滿足這些人的。

而且蔥拉麵一碗要1100円，這價位可以吃將近兩碗拉麵了。

不過像凱蒂鴨雖然討厭吃蔥，但我相信這個九条蔥她一定會喜歡！

下次帶她來京都的時候，這一家拉麵店應該也是會在我們的行程中。

地址：京都市上京區丸太町通智惠光院東入南側

營業時間：12：00 ~ 14：30、18：00 ~ 03：00

休息日：星期二

官方網站：http://menbaka.kyo2.jp/c2610.html

有噱頭又好吃！-布魯雞