[食記]2011大阪行_四天王拉麵 @ 布魯雞&凱蒂鴨♂攜手跑遍全世界♀

這篇就是我們在2011大阪行的最後一篇食記了！雖然看起來我們好像吃了很多種東西，但是其實還有一堆想吃的東西沒吃到！我想如果去日本的美食之都-大阪，沒待個十天半個月的，實在是完全沒辦法滿足我和凱蒂鴨啊！希望有一天能夠讓我來個關西一月遊！

接下來進入正題，在我們吃完赤鬼章魚燒之後，雖然我們不餓(畢竟才剛吃完飯店早餐、赤鬼)，我們決定再吃一碗拉麵才能離開大阪！因此我們就在神座拉麵和四天王拉麵之間做抉擇，而因為神座拉麵的評價是完全的兩極化，有人覺得超好吃！也有人覺得實在很難吃，因此凱蒂鴨就選擇這個招牌非常酷的四天王拉麵了！

畢竟我們沒辦法完全看得懂裡面的菜單，因此外面這個有圖的菜單對我們來講就是很重要的參考指標了！

四天王店內空間不大，雖然小小的，但是木造的建築卻非常的有味道！神座拉麵從外面看進去就像是閃著一堆燈泡的迴轉壽司店，我想這就是凱蒂鴨不想去神座試試看的原因。

第一天帶凱蒂鴨路過神座的時候跟她說：「妳看，這就是神座拉麵！」凱蒂鴨：「喔~」然後拉著我繼續往前走....

而這家四天王拉麵和一蘭、金龍拉麵不一樣的地方，就是他們菜單種類選擇非常多，和博多一風堂、還有日本節目看到的一般拉麵店挺像的！

而這個老闆其實我們每天晚上都有看到他，WHY？因為....我們每天晚上都會在道頓堀到處亂逛，經過四天王的時候都看到店內一個客人都沒有，老闆就只好站在門口發呆。而相較起來，神座拉麵每天晚上都是高朋滿座，但是這代表神座一定比較好吃嗎？我想這種東西當然是因人而異的。

到了日本食記的最後一篇，也該把每家都喝得到的冰‧開‧水來好好解釋一下了。

因為我們在六月來大阪的時候，這裡的天氣非常的炎熱！這就是冰‧開‧水很重要的理由嗎？當然不是！再加上其實日本食物的味道和台灣相較之下，口味比較重！最後我們常常都在吃拉麵、大阪燒、蛋包飯等熱騰騰的食物，常常都吃到滿頭大汗！若是在坐下來的時候先來享用一杯冰‧開‧水，就能消除暑氣；吃那些重口味重鹹的東西時搭配著冰‧開‧水，就能夠使口腔清爽不致於吃到味覺都麻痺了；最後在吃這些熱騰騰的食物時搭配著冰‧開‧水，不但可以舒緩解熱、更可怕的是竟然還和所有食物都非常的搭！

像我以前去倫敦的時候，小時候其實很討厭可樂會讓舌頭麻麻刺刺的感覺，但是當每天都吃油膩的食物時，可樂就變成一個不可或缺的必需品！不但可以清除口腔油膩、大口喝還可以讓你通體舒暢。因此若是不太習慣日本食物的人，可以嘗試看看搭配著冰‧開‧水享用，到最後會變成不能沒有冰‧開‧水啊！

這碗是我所點的拉麵+溫泉蛋，原本我是打算點招牌四天王拉麵的，但是看起來實在太華麗了，怕這樣會無法和其他拉麵店相比較，因此就點了這碗一般拉麵+溫泉蛋，來好好的品嚐他們的原味！

吃拉麵之前當然要先喝喝看湯頭啦！這湯頭看起來非常濃郁、口味想必非常的重，我舀了一湯匙送入口中，媽呀！這也太清爽了吧！他們湯頭的清爽程度和外觀實在是格格不入差異太大！喝入口中可以感受到一股濃郁的滋味，但是吞下去後卻是這麼的順喉，留在口腔裡的則是滿滿清爽的香氣，這真是太好喝了！

然後吸了一口麵條，喔！麵條的質感和一蘭拉麵挺像的！卻不像我在一蘭吃到那種硬硬帶有麵粉味的感覺，雖然不是頂好但是水準也很不錯了！最好吃的是他們的叉燒，雖然不像其他店都滷到中間顏色都變色了，但是他們的叉燒一咬即化，軟嫩的口感和濃濃的豬肉香就在嘴裡散開，早知道我應該點四天王拉麵或是叉燒麵的！

這碗就是凱蒂鴨被我慫恿而點的-沾麵，會點這個是因為很好奇這到底是什麼感覺，從以前都只在節目上看過卻從未吃過。而這碗麵的吃法其實非常的簡單，就是沾‧麵，將麵或是料放入右邊那碗湯中，然後連著湯裡面的酌料一起吸起來，注意！右邊那碗沾的湯一般都是非常的濃又鹹！所以請別當他是湯就直接大口喝下去，後果自負！

好奇的凱蒂鴨也是第一次看到這種吃法的麵，所以她也很開心的在東嚐嚐西試試，當然我也不可能整碗麵都只讓她一個人獨享了！

沾麵的麵條和拉麵的麵條是用不同種類的麵條，沾麵的是稍為扁寬一點比較容易沾附湯汁的微扁麵，而我將滑Q的麵條泡進沾醬後大口吸入嘴裡，哇！好甜喔！右邊那碗沾的湯汁散發出超濃郁的洋蔥香甜味！感覺就像是西式的高湯般，將洋蔥用小火徹底的慢慢炒到焦黃香甜再來燉煮！然後混搭日式拉麵風格的口味完成了這碗超級香甜濃郁的沾醬！喜歡烤洋蔥那種香甜滋味的人一定會對這碗沾麵愛不釋手！

旁邊老闆還附上一個小小的調味料，叫我們可以加進去一起吃，結果一打開發現原來是-凱蒂鴨最討厭的大蒜泥！但是既然老闆都叫凱蒂鴨加了，她也不好意思想說加一點意思意思，沒想到凱蒂鴨竟然會轉過頭來說「加了大蒜也好好吃喔！」，當然我看到我最愛的大蒜一定要加一堆進去吃的啊！結果我吃了一口發現，原本香甜焦香的洋蔥味，多了一股清新優雅的味道，雖然吃起來感覺並不像是加了大蒜泥，但整個味覺層次提升了許多！真是沒想到小小的大蒜泥可以讓整個味道變得更豐富！

雖然四天王拉麵好吃歸好吃，但若要我來評比的話，結果應該是...

一蘭拉麵 > 博多一風堂 > 四天王拉麵 > 金龍拉麵

一蘭的湯頭真的是讓我太震撼了！所以即使他的麵條有點....我還是覺得一蘭排在第一位！不過很可惜的沒吃到神座拉麵、黑潮拉麵、あらうま堂，真希望還有機會還有時間能夠再去一次！我還有好多好多東西都還沒吃到！